به گزارش جهان برخط به نقل از دیجی کالا سبزه عید یکی از زیباترین اجزای سفرهی هفت سین و نماد سرسبزی، طراوت و نو شدن طبیعت در آغاز سال جدید است. در میان انواع سبزههایی که میتوان برای نوروز کاشت، سبزهی عدس یکی از محبوبترین گزینهها است. اگر فرصت کافی ندارید و بهدنبال یک روش سریع و آسان برای کاشت سبزه هستید، این مقاله از دیجیکالا مگ را از دست ندهید. در این مقاله طرز تهیهی سبزهی عدس را به شما آموزش میدهیم تا بتوانید در مدت زمان کوتاهی یک سبزهی زیبا برای نوروز آماده کنید.
مراحل کاشت سبزه عدس فوری
برای داشتن یک سبزهی زیبا که زینتبخش سفرهی هفت سین شما باشد باید مراحل زیر را دنبال کنید:
- عدسها را بهمدت 24 تا 48 ساعت در آب خیس کرده و در این مدت چند بار آب آنها را عوض کنید. این کار فرایند جوانهزنی را تسریع میکند و باعث رشد بهتر سبزه میشود.
- یک ظرف مناسب را انتخاب کرده و آن را کاملا تمیز کنید. سپس کف ظرف را با یک پارچهی نخی مرطوب بپوشانید. پارچهی نخی به حفظ رطوبت عدسها کمک میکند و شرایط مناسبی را برای رشد آنها فراهم میآورد.
- عدسها را روی پارچهی نخی پخش کنید، به طوری که ضخامت آنها زیاد نباشد تا همهی دانهها بهطور یکنواخت جوانه بزنند.
- هر روز عدسها را با اسپری آب مرطوب کنید. به یاد داشته باشید که آنها فقط به کمی رطوبت نیاز دارند و نباید غرق در آب شوند.
- ظرف عدس را در یک محیط خنک و پرنور، اما دور از تابش مستقیم آفتاب قرار دهید.
- پس از چند روز که عدسها شروع به جوانه زدن کردند، ظرف را به یک مکان پرنورتر منتقل کنید تا سبزهها به رنگ سبز درآیند.
- بعد از سبز شدن عدسها هم به آبیاری منظم ادامه دهید تا از خشک شدن سبزه جلوگیری کنید.
- در نهایت میتوانید سبزه را با روبان یا تزیینات دیگر زیباتر کنید و آن را بهعنوان نماد سرزندگی روی سفرهی هفت سین قرار دهید.
اگر میخواهید سبزهی شما ریشهی قویتری داشته باشد، میتوانید آن را در خاک بکارید. در ادامه طرز تهیهی این نوع سبزهی عدس مرحلهبهمرحله آورده شده است:
- عدس را بهمدت سه روز در مقداری آب ولرم خیس کنید. بهتر است میزان آب سه برابر مقدار عدس باشد.
- برای جلوگیری از بوی نامطبوع، آب ظرف را هر روز عوض کنید.
- بعد از سه روز، عدسها را داخل آبکش بریزید و صبر کنید آب اضافی آنها خارج شود.
- کف ظرف مورد نظر خود را با یک لایه خاک بپوشانید. سپس عدسها را بهطور یکنواخت روی سطح خاک پخش کنید. در ادامه کمی خاک روی آنها بریزید و با اسپری آبپاشی کنید تا خاک مرطوب شود.
- ظرف عدس را در یک مکان روشن، برای مثال پشت پنجره، قرار دهید. برای حفظ رطوبت خاک لازم است هر روز بهآرامی روی آن آب اسپری کنید.
کاشت سبزه عدس در تنگ ماهی
کاشت سبزهی عدس در تنگ ماهی یک ایدهی جذاب و متفاوت برای نوروز است. با این روش، سبزه جلوهی خاصی پیدا کرده و سفرهی هفت سین را زیباتر میکند:
- عدسها را در آب ولرم خیس کنید.
- پس از سه روز، عدسها را از آب خارج کنید و روی یک پارچهی نخی تمیز بریزید.
- روی عدسها را با پارچهی نخی دیگری بپوشانید و روزی 2 تا سه بار روی آنها آب بپاشید.
- کف تنگ ماهی را با سنگریزه یا خاک ژلهای بپوشانید. سپس عدسهای جوانهزده را بهآرامی داخل آن قرار دهید.
- عدسها را بهطور یکنواخت در تمام قسمتهای تنگ پخش کنید. فقط مراقب باشید به آنها آسیب نزنید.
- مجددا روی جوانهها را با پارچهی نخی بپوشانید و هر روز با اسپری آب مرطوب کنید.
زمان مناسب برای کاشت سبزه عدس
اگر میخواهید بدانید سبزهی عدس چند روزه سبز میشود یا بهترین زمان کاشت سبزهی عدس چه موقع است، باید بگوییم که سرعت رشد سبزه به شرایط نگهداری آن و نوع عدسی که استفاده کردهاید، بستگی دارد. اما بهطور کلی بهتر است از حدود 15 روز قبل از شروع عید نوروز برای کاشت آن اقدام کنید.
نکات ضروری برای کاشت سبزه عدس
اگرچه کاشت سبزهی عید با عدس ساده به نظر میرسد، اما برای کسب نتیجهی مطلوب نیازمند رعایت چند نکتهی کلیدی است. در ادامه مهمترین نکات برای داشتن یک سبزهی زیبا را بررسی میکنیم:
- همیشه از عدسهای تازه و باکیفیت برای کاشت سبزه استفاده کنید. دانههای کهنه یا قدیمی ممکن است بهدرستی جوانه نزنند و در نهایت یک سبزهی کمپشت و ضعیف به شما بدهند.
- شما بسته به سلیقه و نوع چیدمان سفرهی هفت سین خود میتوانید از ظروف متنوعی برای کاشت سبزهی عدس استفاده کنید؛ اما ظروف سفالی و چینی بهترین گزینه هستند. چون به حفظ رطوبت کمک میکنند و شرایط مناسبی برای رشد سبزه فراهم میآورند.
- اگر قصد دارید سبزه را در خاک بکارید، پیشنهاد میکنیم بهسراغ گلدانهای سفالی با دهانهی گشاد بروید. چرا که به جریان یافتن هوا در خاک کمک میکنند و رطوبت را در سطح مناسب نگه میدارند.
- برای تسریع فرایند جوانهزنی باید عدسها را در محیطی همدما با اتاق نگه دارید. قرار دادن آنها در محیط خیلی گرم یا خیلی سرد میتواند روند رشد را مختل کند.
- سبزهی عدس برای رشد مناسب به نور کافی نیاز دارد. اگر در محیط تاریک قرار بگیرد، رنگ آن زرد یا سفید میشود. بنابراین لازم است سبزه را در یک مکان روشن نگه دارید، اما آن را مستقیما در معرض نور خورشید قرار ندهید تا دچار آسیب نشود.
- حفظ رطوبت در حد اعتدال برای رشد سبزه بسیار مهم است. اگر عدسها بیشازحد خشک شوند، جوانه نمیزنند و اگر زیاد آبیاری شوند، ممکن است کپک بزنند.
